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炒米糖是安徽皖東地區(qū)等地春節(jié)期間的傳統(tǒng)應(yīng)節(jié)食品，香甜可口.做法簡(jiǎn)單.將洗干凈的米放入鍋中炒至金黃，放在一邊，再在鍋中放入砂糖，小火熬化，倒入炒米，混合均勻，再倒入正方形模具中，用搟面杖壓平，炒米機(jī)械設(shè)備廠家，再用倒切成小塊即可。

該機(jī)為全304不銹鋼制作，可用鹽炒，全自動(dòng)炒米機(jī)械，比傳統(tǒng)沙炒更衛(wèi)生，口感更好；另外裝有自動(dòng)進(jìn)米、出米收集裝置，大大減少勞動(dòng)強(qiáng)度；該機(jī)適用于陰米、糯米、苦蕎茶、微膨化的產(chǎn)品炒制，進(jìn)料后自動(dòng)炒制，自動(dòng)與沙、鹽分離，沙、鹽自動(dòng)回炒鍋。炒鍋配有變頻器，可調(diào)快慢。炒制溫度可調(diào)。省工省時(shí)，炒制食品質(zhì)量穩(wěn)定，是米花糖廠企業(yè)的福音！

炒米糖的做法歷史悠久，在制作過程中也能感受到這些特色美食的魅炒米糖力。解放后的20世紀(jì)70年代至80年代，按照傳統(tǒng)工藝制作的米花糖逐年減少。因?yàn)檫@種制作工藝復(fù)雜，現(xiàn)今有一種爆米機(jī)能把傳統(tǒng)炒米糖的浸米、籠蒸、臼扁米、爆米花的工藝并為一次，爆出米花體積大，粘米可代替糯米，但沒有傳統(tǒng)炒米糖那種干香酥脆的獨(dú)特風(fēng)味。20世紀(jì)80年代后，隨著商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，每年春節(jié)前，玉林市食品商業(yè)單位和一些個(gè)體工商業(yè)戶都仿照傳統(tǒng)工藝，制作大批白散、炒米糖投放市場(chǎng)。城中居民多從市場(chǎng)選購。但農(nóng)村的家庭多數(shù)仍自己手工制作。選料編輯選用顆粒大、粘性大、無雜質(zhì)的糯米，炒米機(jī)械，篩去碎米后，用清水泡浸一夜。

型號(hào)：xlr-cmj500

　　直徑：700毫米（受熱滾筒）

　　外形尺寸：2.6×0.9×1.4米

　　電機(jī)功率：1.5千瓦

　　電壓：家用220v/工業(yè)380v（合同約定）

　　燃料：燃?xì)猓脷?量：石油液化氣1.5公斤/小時(shí)  天燃?xì)?立方/小時(shí)

　　該機(jī)器可用鹽炒，炒米更衛(wèi)生、口感更好，符合國家有關(guān)食品安全條例；進(jìn)料后自動(dòng)炒制，自動(dòng)與鹽分離，鹽自動(dòng)回炒鍋。炒鍋配有變頻器，可調(diào)快慢。炒制溫度可調(diào)。省工省時(shí)，炒制食品質(zhì)量穩(wěn)定、顔色一至；是米花糖、凍米糖、蒸谷米、等企業(yè)的福音。

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